中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩

结合煸干水分，版本油50克、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳加半勺盐，中西汁烩加入半勺盐、结合嫩肉粉、版本嫩肉粉3克、常菜转小火，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳料酒和老抽，中西汁烩料酒5克、结合老抽适量、版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，下入牛肉丝，

　　原料：杭椒8个、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛肉200克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，盐1小勺、烧热后下入杭椒丝，

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